Det skal du bruge:
2 stk kyllingebrystfilet
1/2 knoldselleri
2 stk persillerod
Frisk basilikum, salt, sort peber, olivenolie
Kyllingbryst
Bank kyllingbrystet med en kødhammer på hver side så de bliver lige tykke over det hele, krydr med salt og peber.
Steg dem ca. 8-10 min på hver side ved moderat varme.
Rodfrugtmos
Skræl knoldselleri og persillerødder. Skær begge dele i mindre stykker, kom dem i en gryde og dæk akkurat med vand. Kog dem under låg til de er møre, ca. 12 min.
Hæld det meste af kogevandet fra de møre rodfrugter, men gem lidt af vandet. Mos rodfrugterne og kom lidt af kogevandet i til det har en passende konsistens, smag til med salt, peber og pynt med frisk basilikum oven på mosen.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar